В селениях Ферганской долины сложно найти дом, где нет тандыра. История происхождения и использования тандыров неразрывно связана с так называемой речной культурой, которая процветала в долине в незапамятные времена. Тандыр использовали оседлые племена и часть кочевых племен, которые вели полуоседлый образ жизни. Эксплуатация тандыра экономически очень выгодна, он универсальный при выборе топлива. Его можно топить сухими стеблями хлопчатника, хворостом тутового дерева или других деревьев. По этой причине тандыр - самая распространенная печь на юге Кыргызстана. В Оше есть несколько мест, где делают тандыры. Весь процесс изготовления проходит вручную, но и без ног не обойтись. И так происходит уже на протяжении столетий.
